"KÖLN HAUTNAH" - Warum Sternekoch Maximilian Lorenz am liebsten Butterbrot isst

Von DENNIS SCHICK

Köln – Willkommen bei “KÖLN HAUTNAH – der Talk”: Das neue Unterhaltungsformat auf YES WE KÖLN. Wir gehen hier auf Entdeckungsreise durchs Kölner Geschäftsleben: Wir besuchen kreative Newcomer und erfahrene Macher – mit exklusiven Einblicken hinter die Kulissen.

In meinem Talk gibt es inspirierende Geschichten und bewegende Schicksale. Ob Start-up-Pioniere, etablierte Firmenlenker oder aufstrebende Geschäftsfrauen, von kleinen lokalen Unternehmen bis hin zu globalen Playern, ich bin überall in Köln unterwegs.

Diesmal habe ich Kölns berühmten Sternekoch Maximilian Lorenz getroffen. Der war mal Deutschlands jüngster Sternekoch – ein unglaublicher Druck, aber er hat standgehalten. Heute betreibt er das “restaurant maximilian lorenz” in der Johannisstraße, in der Nähe vom Dom.

Deutschlands bekannter Sternekoch, so privat wie selten: HAUTNAH eben. Schaut selbst.

Maximilian Lorenz im “Köln hautnah”-Talk

YouTube — **“KÖLN HAUTNAH – der Talk”: Dennis Schick trifft Kölns Starkoch Maximilian Lorenz**

Guten Appetit! Das ist Maximilian Lorenz

Maximilian Lorenz (31), geboren in Bergisch Gladbach und wohnhaft in Köln, ist Sternekoch und Inhaber mehrerer Lokalitäten. Neben dem Sternerestaurant „maximilian lorenz“ und dem Weinlokal „heinzhermann“ betreibt Maximilian die „ml Straßenküche“ (früher „pig bull BBQ“).

In seinem Restaurant legt Maximilian Wert auf regionale bzw. deutsche Produkte. So sagt er, dass die Gerichte zu 99% deutsch sind – und fügt mit einem Augenzwinkern hinzu, dass das fehlende Prozent die Küchengeräte internationaler Hersteller ist.

Im TV tritt Maximilian Lorenz bei „Grill den Henssler“ als Kochcoach und bei „Ready to beef“ als Teamkapitän in Erscheinung. Maximilian möchte sich auf die Fahne schreiben, der Koch zu werden, der den Deutschen wieder das nachhaltige Kochen beibringt. Damit meint er nicht nur die Verwendung regionaler Zutaten aus nachhaltigem Anbau, sondern Produkte möglichst vollständig zu verwenden.

Mehr Infos zu Maximilian Lorenz und seinem Restaurant gibt es hier.

Der “Köln hautnah”-Gastgeber Dennis Schick

“Köln hautnah” wird präsentiert von Entertainer Dennis Schick (35). Der “kölsche Jung” ist seit mehr als 10 Jahren im deutschen Show-Geschäft zuhause – und erfindet sich immer wieder neu.

Schick begann seine TV-Karriere in der Unterhaltungsreihe “Traumfrau gesucht”, bei der er schnell zum Publikumsliebling avancierte. Heute tritt Dennis Schick als Moderator und Comedian auf und leitet seine eigene PR- und Künstleragentur. Dennis Schick pendelt zwischen Köln und Mallorca. “KÖLN hautnah” ist sein erstes eigenes Talk-Format, das er auf YES WE KÖLN publiziert.

“KÖLN HAUTNAH” ist eine unabhängige Produktion von Schick Studios.