Unsere Top 5 in Köln: Gute Asia-Supermärkte für gute Zutaten

Von HONG KAYSER

Köln – Super gesund, super leicht und sau lecker! Asia-Küche ist voll im Trend in der Kölner Gastronomie. Für alle, die sich auch gerne selbst am Herd versuchen, stellt unsere Autorin und leidenschaftliche Hobby-Köchin Hong Kayser ihre persönliche TOP 5 vor: fünf gute Asia-Supermärkte in Köln.

KÖLNER WELTSTARS DER KUNST – Hier ist nicht alles Banane, was Flügel hat

1. Hier bekommst du deine Grundausstattung

Heng Long, Aachener Str. 201-209 (direkt an der Inneren Kanalstraße)

Von China über Indien, Japan und Thailand bis Korea: Bei “Heng Long”gibt es quasi jede Grundausstattung, die du für asiatisches Essen brauchst, zu (in der Regel) bezahlbaren Preisen.

Dutzende Arten von Reis, Nudeln, Soßen, Pasten, Öle, Gewürze, außerdem (fast) alle Geräte und Werkzeuge, die du fürs Zubereiten brauchst. Woks in allen Variationen, asiatisches Geschirr und Dekosachen wie die Winke-Katze. Dazu eine große Auswahl an Tiefkühl-Produkten. Kleine Manko: Es gibt wenig frisches Obst und Gemüse. Vor Ort gibt es ausreichend Parkplätze.

2. Hier bekommst du Reisberatung

Asia-Markt Wing On Hong, Marktstr. 1 (Raderberg)

Dass Reis längst nicht gleich Reis ist, weißt du (vermutlich) schon längst. Falls nicht, lass dich beim Reiskauf unbedingt von Experten wie bei Wing on Hong beraten. Es gibt so unglaublich viele Feinheiten und Unterschiede. Außerdem eine gute Adresse für frisches Gemüse und Kräuter.

Mein persönlicher Tipp: die tiefgefrorene Peking-Ente – vom Feinsten! Sehr freundliches Personal. Vor Ort gibt es kostenlose Parkplätze.

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3. Hier bekommst du leckere Dim Sums

Seng Heng Supermarkt, Mauritiussteinweg 75 (nähe Neumarkt)

Meine Lieblingsadresse für tiefgekühlte Dim Sums, gefüllte Reismehlkuchen. Lecker! Manchmal gibt es hier auch frisch gebackene, gefüllte Sesambällchen – dann unbedingt direkt vor Ort probieren.

Dieser Supermarkt hat ein gutes Basis-Sortiment an asiatischen Produkten, außerdem frisches Gemüse und asiatische Kräuter. Falls du mit dem Auto unterwegs sind: Parkplätze sind weit und breit in der Regel NICHT vorhanden, aber die Straßenbahn Linie 9 hält quasi direkt vor der Tür.

4. Hier bekommst du köstliche Bánh Bao

Ho’s Supermarkt am Eigelstein 35

Mein absoluter Lieblingsort in Köln für frische Bánh Bao, gefüllte vietnamesiche Hefeklöße. Absolut köstlich, am besten direkt vor Ort verspeisen. Bánh Bao gibt es in der Regel mit Hühnchen, Hackfleisch- oder (vegan) mit Gemüsefüllung.

Ansonsten gibt es in diesem Geschäft maximale Auswahl auf minimalem Platz (die schmalen Gänge sind nichts für Menschen mit Klaustrophobie). Eine gute Adresse für Obst, Gemüse und alle möglichen frischen Kräuter, die man für die asiatische Küche braucht.

5. Hier gibt es eisigen Nachtisch

Mare Atlantico, Marktstr. 10-12 (Raderberg)

Kein klassischer asiatischer Supermarkt, aber ein Geheimtipp für Nachtisch japanischer Art. Bei Mare Atlantico gibt es eine große Auswahl an Mochi-Eis in den Tiefkühltruhen. (Mochi-Eis sind kleine gefrorene Bällchen – außen Klebreisteig , innen Kokoseis-Füllung in verschiedenen Geschmackssorten.) Außerdem gibt es eine kleine Auswahl an asiatischen Lebensmitteln.

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